ricetta Tiramisù

Tutte queste notizie sul Tiramisù e poi non vi scrivo nemmeno la ricetta? Eccola qua! Ingredienti: 400 g savoiardi/ 6 uova/ caffè zuccherare a piacere/ 120 g di zucchero/ 500 g mascarpone/ cacao amaro in polvere. Per prima cosa preparate il caffè, tanto quanto basta per inzuppare i savoiardi, versatelo in una ciotola (se volete zuccheratelo a piacere) e lasciatelo intiepidire. [...]

Tiramisù da record!

Tiramisu’ da Guinness a Porrentruy, in Svizzera. La comunita’ italiana ne ha confezionato uno di 2,3 tonnellate.Circa 155 volontari hanno lavorato per 14 ore sulla pista di pattinaggio della citta’: il mega-dolce e’ alto 8 cm, occupa 50 mq, riposa su una superficie refrigerata. Per confezionarlo ci sono voluti 799 kg di mascarpone, 6.400 uova, [...]

Origini del tiramisù

Riguardo le origini del tiramisù, sono state rintracciate diverse storie, alcune molto fantasiose, altre che sembrerebbero più attendibili. Sono diverse anche le regioni che si contendono la paternità sulle origini del tiramisù: Piemonte, Lombardia, Veneto e Toscana. La storia più fantasiosa riguardante le origini del tiramisù narra di un pasticciere torinese che, in seguito ad una richiesta [...]

Gelo di Mellone

Gelo di mellone 1lt Succo di anguria 100g di zucchero 80g di amido 1 stecca di cannella 1 baccello di vaniglia gocce di cioccolato essenza di gelsomino Tagliate a fette, privandola dei semi, un anguria. Passatele a setaccio aiutandovi con un passa pomodoro da cui otterrete il succo di anguria. Versate il liquido ottenuto in [...]

bavarese di caffè alla vaniglia

Ingredienti per 6/8 porzioni 15 g di caffè solubile (anche decaffeinato, il sapore è più delicato e potete darla ai bambini) 200 ml di panna fresca 300 ml di latte intero 100 g di zucchero 10 g di fogli di gelatina 2 tuorli 1 bacca di vaniglia Per decorare: cioccolato fondente fuso cioccolato bianco Mettete [...]